Fiocco di Rose. Признание: Контролируемое наименование места происхождения Colli Piacentini. Тип: сухое игристое розовое вино. Сорт винограда: 100% Пино Нуар. Система формирования лозы: простая Гийо — плотность 2600/3800 га — урожайность 80 ц/га. Винификация: сусло несколько часов находится в холодном контакте с кожицей, затем кожица отделяется; получается розовое вино с характером, лёгкое и свежее. Вторичная ферментация в резервуарах из нержавеющей стали. Через два–три месяца после розлива вино поступает в продажу. Сочетания: овощи, рыба, паста и ризотто с морепродуктами; запечённая речная и озёрная рыба, нежные вяленые мясные деликатесы.
Производитель: Az. Agricola Lusenti di Lusenti Lodovica, Ziano Piacentino (PC), Италия.
Игристое вино Пино Нуар «Иль Парто». Тип: классический метод. Сорт: 100% Пино Нуар. Система формирования лозы: простая Гийо / G.D.C. Casarsa — плотность 3800/4000 га — урожайность 65 ц/га. Лёгкий контакт с кожицей, мягкий пресс, ферментация в бетоне; тираж весной. Выдержка на осадке не менее 120 месяцев в тёмном погребе; после ремюажа и дегоржажа ещё 8 месяцев. Сочетания: сырая рыба, морепродукты, панчетта из Пьяченцы. Дополнительная выдержка не менее 24 месяцев.
Производитель: Az. Agricola Lusenti di Lusenti Lodovica, Ziano Piacentino (PC), Италия.
«Чиано». Тип: сухое игристое белое с естественной вторичной ферментацией в бутылке. Сорт: 100% Ортруго. Система формирования лозы: простая Гийо — плотность 3800 га — урожайность 100 ц/га. Сусло в контакте с кожицей 7 дней; созревание около 6 месяцев в стали с батонажем тонкого осадка. Затем розлив с добавлением сладкого сусла под кроненпробку; вторичная ферментация в бутылке. После минимум 36 месяцев — ремюаж и дегоржаж. Цвет: соломенно-жёлтый с зеленоватыми отблесками. Сочетания: форель, свежая рикотта, спаржа, папарделле с бобами, картофельные равиоли.
Производитель: Az. Agricola Lusenti di Lusenti Lodovica, Ziano Piacentino (PC), Италия.
CIAOMARE. Тип: сухое игристое розовое вино. Сорт: 100% Барбера. Виноград собирают в ящики по 20 кг, мягкий пресс, сусло сразу отделяют от кожицы. Первое брожение на натуральных дрожжах в бетонных резервуарах; часть сусла остаётся сладкой для второго брожения в бутылке весной. В продажу примерно через три месяца после розлива.
Производитель: Az. Agricola Lusenti di Lusenti Lodovica, Ziano Piacentino (PC), Италия.
«Эмилиана». Тип: сухое игристое белое с естественной вторичной ферментацией в бутылке. Сорт: 100% Мальвазия ди Кандиа Ароматика. Система формирования лозы: простая Гийо — плотность 3800 га. Холодный контакт сусла с кожицей минимален, чтобы подчеркнуть свежие ароматические ноты. Розлив с натуральными дрожжами тонкого осадка; дрожжи придают сложность и изысканность, вкус сопровождает деликатная свежая кислотность. Цвет: бледно-соломенно-жёлтый.
Производитель: Az. Agricola Lusenti di Lusenti Lodovica, Ziano Piacentino (PC), Италия.
Игристое Пино Нуар. Тип: классический метод, игристое. Сорт: 100% Пино Нуар. Система формирования лозы: простая Гийо / G.D.C. Casarsa — плотность 3800/4000 га — урожайность 65 ц/га. Виноград собирают вручную, лёгкий контакт с кожицей, мягкий пресс, ферментация в бетонных резервуарах. Весной — тираж и вторичная ферментация в бутылке. Выдержка на осадке не менее 48 месяцев с ручным ремюажем; после дегоржажа ещё 5–6 месяцев в погребе. Цвет: бледно-розовый. Сочетания: на протяжении всего приёма пищи — сырая рыба, морепродукты, белое мясо.
Производитель: Az. Agricola Lusenti di Lusenti Lodovica, Ziano Piacentino (PC), Италия.
«Алтай». Признание: Контролируемое наименование места происхождения. Тип: Гуттурнио фризанте. Сорта: 70% Барбера, 30% Кроатина. Система формирования лозы: простая Гийо — плотность 3800 га — урожайность 80 ц/га. Виноград Барбера и Кроатина отбирается и ферментируется отдельно; после купажирования вторичная ферментация в нержавеющей стали. С урожая 2015 года сульфиты не добавляют ни при сборе, ни при розливе. Через четыре месяца после розлива — в продажу. Цвет: насыщенный рубиново-красный. Сочетания: эмилианская кухня — вяленое мясо, тальятелле с рагу, отварное мясо.
Производитель: Az. Agricola Lusenti di Lusenti Lodovica, Ziano Piacentino (PC), Италия.
«Зимнее море» (Mare d'Inverno). Тип: сухое красное игристое с естественной вторичной ферментацией в бутылке. Сорт: 100% Барбера. В начале сентября виноград собирают в ящики по 20 кг, углекислотная мацерация с кожицей около 10 дней в бетонных резервуарах. Весной добавляют сохранённое охлаждённое сладкое сусло для вторичной ферментации; разливают в бутылки. Выдержка около 12 месяцев до продажи. Алкоголь: 13% об. Цвет: бледно-рубиновый.
Производитель: Az. Agricola Lusenti di Lusenti Lodovica, Ziano Piacentino (PC), Италия.
